Préparation du poulet

1. Découpez les blancs de poulet en lanières.

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2. Assaisonnez avec du poivre et du curcuma et placez le tout dans une poêle bien chaude, environ 3min de chaque côté.

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Sauce

1. Enlevez la peau et le noyau de l’avocat.

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2. Découpez et retirez les pépins des tomates ou utiliser des tomates pelées concassées

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3. Mixez l’avocat et les tomates avec la mayonnaise, 2c à café de jus de citron vert, du sel, du poivre et le persil.

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Montage

1. Répartissez les ingrédients sur les tortillas et enroulez-les sur elles même. (Mettre un cure-dent pour fermer les wraps si besoin)

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2. Mettre un peu de fromage rapé et passer au four

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Préparation de la salade

1. Lavez 3 fois la salade et l'essorer

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2. Préparer une vinaigrette pour la salade

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3. Servez les Wraps avec la salade verte

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