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Wok de cabillaud au curry et lait de coco

Wok de cabillaud au curry et lait de coco
Préparation 10 mins
Cuisson 15 mins
Temps Total 25 mins
Méthode de cuisson:
Cuisine:
Type de recette:
Difficulté: Débutant
Couverts: 8
Meilleur saison: Valable toute l’année.
Description

Cette recette à base de cabillaud est un plat équilibré, sain avec beaucoup de saveurs

Ingrédients
  • 6 Dos de cabillaud
  • 400 g Crevettes cuites décortiquées (queues)
  • 450 g Oignons émincés
  • 300 g Pois gourmands
  • 3 Cuillère à Soupe Coriandre coupée
  • 4 Cuillère à Soupe Gingembre coupé
  • 600 g Lait de coco
  • 4 cl Jus de citron
    • Epicerie
  • 4 Cuillère à Soupe Pâtes de curry rouge thaï
  • 3 Cuillère à Soupe Sauce nuoc-mâm
  • 4 Cuillère à Soupe Huile de tournesol
  • Sel et poivre
Instructions
  1. 1

    Faire revenir les oignons dans l’huile bien chaude avec les pois gourmands, le gimgenbre et la citronelle pendant 6 minutes.

  2. 2
    Ajouter la pâte de curry rouge
  3. 3
    Ajouter le lait de coco, le nuoc-mâm en remuant pendant 3 minutes
  4. 4
    Découper le cabillaud en morceau de 5 cm
  5. 5
    Ajouter le cabillaud et les crevettes à la préparation
  6. 6
    Laisser cuire 5 minutes
  7. 7
    Verser le jus du citron, salez, poivrez
  8. 8
    Ajouter la coriandre et mélanger
Note

A servir avec du riz

Vous pouvez acheter les ingrédients (cabillaud, crevettes et pois gourmands) surgelés et les décongeler la veille

Mots clés: cabillaud,crevette,lait de coco
Consultez la recette en ligne: https://harmoniedesmenus.com/recipe/wok-de-cabillaud-au-curry-et-lait-de-coco/

Bon appétit, L'équipe Harmonie des Menus