Cette recette de purée maison pomme de terre et citrouille est idéale avec toutes les viandes et poissons
Éplucher et laver les pommes de terre et la tranche de citrouille
Couper les pommes de terre en morceaux
Faire cuire les pommes de terre et la citrouille dans une cocotte 20 minutes ou une casserole
Mettre les pommes de terre et la citrouille dans une casserole
Ecraser le tout avec un écrase purée
Rajouter le lait
Mettre la casserole sur le feu à feu doux
Remuer
Rajouter le beurre, le râpé et sel et poivre
La purée peut être effectuée avec des patates douces également.
Bon appétit, L'équipe Harmonie des Menus