Préparation des lasagnes

1. Les épinards

   Faire décongeler les épinards et les faire cuire dans une poêle sans matière grasse pendant 10 minutes, en remuant fréquemment.

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2. Sauce blanche

   Préparer la sauce blanche

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3. La ricotta

   Mélanger la ricotta et les épinards, puis saler.

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4. Montage des lasagnes

   Dans un plat à gratin antiadhésif alterner couches de sauce blanche, feuille de lasagne  et mélange ricotta/épinards. Teminer par l'emmental râpé.

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5. Cuisson

   Faire cuire au four à 200°C pendant 25 minutes.

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Sauce blanche

1. Verser la maïzena dans le lait froid petit à petit en fouettant.

   Faire épaissir sur feu doux en remuant.

   Ajouter de la noix de muscade râpée et saler

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