Préparer la pâte brisée

1. Pâte brisée

   Mélanger la farine, le sel, l'huile et l'eau.

   Pétrir la pâte et former une boule.

   Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie avec de la farine.

   Déposer la pâte dans un moule à tarte (avec du papier sulfurisé).

   Faire cuire 10 minutes à four chaud 180 °C.

   Marquer comme terminé

Préparer les cœurs d'artichauts

1. Faire bouillir les cœurs d'artichauts

   Faire bouillir de l'eau dans une casserole.

   Egoutter les coeurs d'artichauts et les plonger dans la casserole pendant 10 minutes afin qu'ils ramolissent.

   Marquer comme terminé

Préparer les tomates

1. Découper les tomates en rondelles

   Laver et couper les tomates en rondelles d'une épaisseur de 5 millimètres. Enlever les graines.

   Marquer comme terminé

Préparer la garniture

1. Mixer les cœurs d'artichauts

   Dans un mixeur, mettre les cœurs d'artichauts avec le basilic, l'ail épluché, le sel et l'huile d'olive. Mixer. Rajouter un peu d'eau si besoin.

   Marquer comme terminé

Cuisson de la quiche

1. Garnir la quiche

   Mettre la garniture dans le plat à tarte et recouvrir des tomates.

   Marquer comme terminé

2. Mettre la quiche au four pendant 20 minutes

   Marquer comme terminé

Servir la quiche

1. Ajouter quelques feuilles de basilic sur la quiche

   Servir la quiche tiède avec de la salade verte.

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