1. Eplucher les pommes de terre et les laver, les égoutter et les essuyer dans un linge.

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2. Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau pendant 15 minutes environ.

   Vérifier la cuisson en piquant la pomme de terre avec une fourchette. Quand c'est cuit, la fourchette rentre facilement dans la pomme de terre.
   Pendant la cuisson préparer la sauce.

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3. Quand les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les couper en cubes dans un saladier.

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4. Servir les pommes de terre en les recouvrant de la sauce. Saler et poivrer.

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Sauce persillade

1. Eplucher l’ail et le persil et les laver

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2. Hacher l’ail et le persil
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3. Dans un bol, mettre l’ail , le persil et l’huile d’olive et remuer pour obtenir la sauce.
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